Muffins aux pommes, seigle et fève de tonka

Name: Muffins aux pommes, seigle et fève de tonka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de farine de seigle T130; 150 g de farine de blé T65; 8 g de poudre à lever; 100 g de sucre blond de canne; 1/2 fève tonka; 2 oeufs; 8 cl d'huile de colza (ou huile neutre); 15 cl de lait végétal; 2 pommes (350 g)

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Muffins aux pommes, seigle et fève de tonka — © Marie-Laure Tombini

Une recette proposée par Passion Céréales. Crédit photo : ML Tombini / © Passion Céréales

La Rédaction

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Ingrédients

100 g de farine de seigle T130
150 g de farine de blé T65
8 g de poudre à lever
100 g de sucre blond de canne
1/2 fève tonka
2 oeufs
8 cl d'huile de colza (ou huile neutre)
15 cl de lait végétal
2 pommes (350 g)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, mélangez les farines, la levure, le sucre et la fève tonka râpée.
2 Dans un autre saladier, battez les oeufs avec l’huile et le lait.

3 Versez ce mélange d’un coup sur les farines et remuez avec une cuillère en bois.
4 Ajoutez les pommes pelées et coupées en dés.
Pour finir
Versez dans des moules à muffins légèrement huilés et faites cuire 25 min à 180°C.

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