Muffins aux fruits rouges : la recette facile

Name: Muffins aux fruits rouges : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: américaine
Ingredients: Pour 12 muffins :; 200 g de farine; 150 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 120 g de beurre fondu; 1 yaourt nature; 1 sachet de levure; 200 g de fruits rouges surgelés; 3 cuillères à soupe de sucre roux pour sucrer les fruits

4.5 / 5 basé sur 179 avis

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Muffins aux fruits rouges : la recette facile

J'aime beaucoup le côté acidulé des fruits rouges qui se marie bien avec le moelleux du muffins.

Nathalie Rabier

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Ingrédients

Pour 12 muffins :
200 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 oeufs
120 g de beurre fondu
1 yaourt nature
1 sachet de levure
200 g de fruits rouges surgelés
3 cuillères à soupe de sucre roux pour sucrer les fruits

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1

Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6). Mettre les fruits à décongeler doucement au micro-onde (si on ne les avait pas sorti du congélateur quelques heures avant). Les égoutter puis les sucrer avec le sucre roux (ou du sucre blanc si on n'en a pas).
2

Battre au fouet le sucre en poudre avec les 2 oeufs. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel, le yaourt et enfin le beurre fondu. Bien mélanger le tout au fouet.

3

Remplir à moitié les moules à muffins (les beurrer auparavant s'ils ne sont pas en silicone).
4

Mettre une cuillèrée de fruits rouges au centre de la pâte puis remplir chaque alvéole avec le reste de la pâte.
Pour finir

Cuire au four une vingtaine de minutes à 180°C. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés. Vérifier la cuisson enfonçant une lame de couteau.