Kiwis de l'Adour, citron et poudre chocolat
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Une recette proposée par Qualité Landes. © Philippe Lagraula / Qualité Landes / Anne Lanta
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 1 h
- 10 mn
- 1 h 10 mn
Préparation
- 1 Pour la préparation de la crème citron : Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron, le sucre et le zeste de citron. Ajoutez les œufs battus, mélangez bien juste qu’à donner une ébullition et gardez au frais.
- 2 Pour la préparation de la poudre de chocolat : Dans le bol du batteur, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étalez la pâte sur une plaque et faites-la cuire 6 minutes à 180°C. Grattez avec une fourchette pour obtenir la poudre.
-
Pour finirDressez au centre de l’assiette la crème de citron, parsemez la poudre chocolat et posez les tuiles aux amandes. Posez sur le dessus les tranches de kiwis de l’Adour et les framboises.
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