Amandines poire-chocolat
4.4 / 5  basé sur 333 avis
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Amandines poire-chocolat
Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 350
Quantité 8 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 40 mn

En plus d'être très gourmande, cette recette bat des records de rapidité dans sa préparation et remporte un grand succès auprès des invités. Laissez-vous tenter par ces délicieuses amandines poire-chocolat, un dessert raffiné qui marie subtilement la douceur des amandes à la fraîcheur des poires et l'intensité du chocolat noir. La crème d'amandes enrobe délicatement les morceaux de poires, tandis que le chocolat apporte une touche de gourmandise supplémentaire.

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Ingrédients

8 personnes
  • Poire au sirop

    Poire au sirop 1 boîte

  • Sucre cassonade

    Sucre cassonade 170 g

  • Chocolat noir

    Chocolat noir 100 g

  • Poudre d'amande

    Poudre d'amande 100 g

  • Œuf

    Œuf 4 unités

  • Jaune d'œuf

    Jaune d'œuf 2 unités

  • Crème fraîche épaisse

    Crème fraîche épaisse 6 c à s

  • Amande effilée

    Amande effilée 2 c à s

  • Extrait de vanille

    Extrait de vanille 1 c à s

  • Maïzena

    Maïzena 2 c à c

  • Sucre glace

    Sucre glace

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Préparation

  1. 1 Mélangez le sucre, la maïzena et la poudre d'amandes dans un grand saladier.
  2. 2 Ajoutez les oeufs, préalablement battus en omelette avec la crème fraîche et la vanille. Mélangez à l'aide d'un fouet à main afin d'obtenir un mélange bien lisse.
  3. 3 Egouttez les poires au sirop et coupez-les en cubes.
  4. 4 Dans des ramequins individuels, mettez un lit de poires, dispersez quelques morceaux de chocolat noir, et versez de la crème d'amandes par-dessus.
  5. 5 Parsemez d'amandes effilées et enfournez à 180°c (thermostat 6) pendant 25 minutes environ.
  6. Pour finir
    Amandines poire-chocolat : Etape 6
    Avant de servir, saupoudrez d'un peu de sucre glace, et dégustez vos amandines tièdes, car le chocolat est meilleur lorsqu'il est encore très fondant.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 333 avis)
Signaler Mim - 4 février 2018
Excellent

Délicieux. Pour rendre ce dessert un peu santé, j’ai mis la moitié du sucre et de la compote de pommes et remplacé la crème fraîche par du yaourt sans lactose

Signaler Liliepucienne - 14 février 2015
Excellent

Simple, rapide et très bon. Il est facile de remplacer les poires au sirop par des fraiches et on pourrait facilement imaginer tester avec d'autres fruits :)

Signaler Twittysnoopy - 24 janvier 2015
Excellent

Il suffisait peut-être de ne pas afficher ce genre de commentaires vulgaires !! C'est quoi l'intérêt ?? Que ça leur serve à faire le buzz à ces deux gamins ...? Sinon je ne comprends pas bien l'utilité de nous imposer ça ! Donc......moi ...j'adore ce dessert !!

Signaler marie-therese-k75 - 23 janvier 2015
Très bien

Bon dessert !
Par contre je suis très choquée par la vulgarité et le manque de respect de certaines personnes qui devrait s'abstenir de faire ce genre de commentaire

Signaler Marie - 23 janvier 2015
Excellent

Je suis d'accord avec FV, sur les commentaires de Simon et Lucy rédigés en mauvais français avec des termes grossiers et bourrés de fautes. Comment peut-on être aussi bêtes (et moi je suis polie, sinon on pourrait dire "c...") et quand on ne sait pas écrire le français, on s'abstient.
Compte tenu des ingrédients, cette recette ne peut donner que de bons résultats... après on peut dire "je n'aime pas" ou "j'aime", ce n'est qu'une question de goût.

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