My chicken salad
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Ingrédients
- 6 hauts de cuisses poulet fermier Label Rouge
- 1 branche de thym
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 salade verte
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 concombre
- Une dizaine de tomates cerises
- 4 oeufs
- 2 pincées de gros Sel
- poivre
- Pour la vinaigrette :
- 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 5 cuillères à soupe d'huile de sésame
- Sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 40 mn
- 55 mn
Préparation
- 1 Si vous avez des restes de poulet vous pouvez sauter cette partie de la recette ! Faites préchauffer votre four à 220°C.
- 2 Dans une plat allant au four, versez l’huile de sésame et la sauce sauce soja, déposez vos hauts de cuisses, en les faisant tourner dans la sauce afin qu’elles s’en imprègnent. Déposez la branche de thym sur le dessus. Parsemez de gros sel et poivrez.
- 3 Faites cuire pendant 40 minutes. Sortez du four et laissez refroidir pendant une demi-heure. Enlevez la peau du poulet, puis effilochez toute la viande, réservez.
- 4 Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les oeufs pendant 10 minutes. Retirez-les de l’eau et réservez.
- 5 Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique, ajoutez petit à petit l’huile de sésame, le jus de citron et salez/poivrez.
- 6 Lavez les tomates cerises et coupes les en 2. Lavez et épluchez le concombre, coupez-le en 2, retirez les graines au centre et coupez le en demi-rondelles. Une fois les oeufs bien froids, enlevez la coquille et coupez les en tranches.
-
Pour finirDans un saladier, versez la salade verte, ajoutez les oeufs, les tomates, le concombre et le poulet effiloché. Ajoutez la vinaigrette et servez !
C'est terminé
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