Rougail de tomates (Coulis salé)

Petit accompagnement froid et épicé, qui accompagne les viandes et les plats réunionnais.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1 Dans un mortier, pilez ensemble les épices puis ajoutez les tomates et l'oignon coupés le plus finement possible.
  2. 2 Mouillez de jus de combava / citron et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Pour finir
    Ce mélange reste froid.
C'est terminé
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