Rougail saucisses réunionnais

5 / 5  basé sur 20 avis
Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 45 mn

Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui sent bon la Réunion.

Ingrédients

6 personnes

Préparation

  1. 1 Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
  2. 2 Puis ajoutez l'ail, le gingembre et les tomates. Mélangez bien.
  3. 3 Ajoutez le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau.
  4. 4 Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.
  5. Pour finir
    La sauce devra être très rouge et épaisse, ce qui indiquera la fin de la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 20 avis )
Signaler LaurenceG - 25 octobre 2019
Excellent

Ce n'est pas la première fois que je fais cette recette. Toutes les personnes qui ont eu le plaisir de la goùter ont été ravies.. Plat économique et nourrissant. Idéal pour une grande tablée. Laurence. G.

Signaler Lucinda - 28 mars 2011
Excellent

Bravo.
Tu as la meilleure photo que j'ai vu du rougail saucisses ainsi que la recette. Il y a un certain internaute qui dit qu'on a assassiné la fameuse recette du rougail saucisses.

Signaler Sisi - 22 juin 2020
Excellent

La meilleure recette !!

Signaler Titou - 14 juin 2020
Excellent

Enfin un site ou l on trouve la Vraie recette de la rougail saucisse...les autres devraient faire un sejour a la reunion

Signaler Asia -  5 avril 2020
Excellent

Très bonne recette, toute simple, un délice, j'ai ajouté une boîte de haricots blancs à la tomate en accompagnement.