Merveilles ou Tourtisseaux

5 / 5  basé sur 6 avis

Des merveilles pour mardi gras.

Blandine Ricard

http://lesenfantsdu79.wordpress.com/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 mn
  • 45 mn
  • 1 h 01 mn

Préparation

  1. 1 Dans un grand saladier, battre vigoureusement les 4 œufs avec le beurre et les sucres. Ajouter petit à petit la farine mélangée avec la levure et bien remuer. La pâte va progressivement se détacher des bords.
  2. 2 Laisser pousser votre pâte durant 40-45 min.
  3. 3 Fariner un plan de travail et étaler votre pâte sur 5 mm d’épaisseur environ. Former vos merveilles ou tortisseaux en faisant des losanges de 5 cm de côté.
  4. Pour finir
    Faire chauffer votre bain de friture et plonger les merveilles dedans durant 1 min en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient colorées uniformément et de chaque côté. Les sortir et les placer sur du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre glace .

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 6 avis )
Signaler maxd - 28 février 2017

pour Mercedes
42 gr c'est beaucoup trop on ressent trop le gout de la levure
pour 450 gr, 15 gr le levure fraiche suffit largement
il suffit de laisser lever la pate pendant 2 h environ

Signaler Mercedes -  4 février 2017

J'ai remplacé la levure chimique par de la levure du boulanger que j'ai dilué ds du lait tiède.
Les tourtisseaux ont gonflé super tous réussit.42 grammes de levure pour 450g de farine.

Signaler Didier - 25 février 2020
Excellent

Parfait très bonne recette

Signaler Emma - 23 janvier 2020
Excellent

J'adore

Signaler mick - 27 janvier 2017
Excellent

Excellent et facile à réaliser