4/5
5 avis
Bottereaux moelleux : la recette de grand-mère
20 mn
Facile
350 kcal
Cette recette de grand-mère de bottereaux nantais très moelleux est excellente, parfaire pour Mardi Gras et pour tous les goûters de l'année. C'est facile à faire et savoureux ! Il est même possible d'adapter la recette pour une cuisson au four, moins grasse.
Ingrédients
8
personnes
-
Farine 1 kg -
Oeuf 6 -
Beurre 150 g -
Sucre en poudre 200 g -
Levure 2 sachets -
Sucre vanillé 2 sachets
-
Sel 1 pincée
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
5 mn
-
1
Mélange des ingrédientsMettre la farine dans une jatte, faire une fontaine, ajouter tous les ingrédients puis ajouter le beurre fondu. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule de pâte.
-
2
Repos de la pâteLaisser reposer 1 heure à température ambiante.
-
3
Formation des bottereauxEtaler la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur et couper de la grandeur voulue.
-
Cuisson des bottereauxFaire cuire à la friteuse. Dès qu'ils remontent à la surface, les retirer avec une écumoire.
C'est terminé
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