Roses feuilletées aux pommes (Dessert aux fruits)

4.5 / 5  basé sur 23 avis
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Des petites roses de pommes élégantes et raffinées qui feront sensation auprès de vos invités !

Perleensucre

https://perleensucre.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 40 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Tout d’abord, préparez un récipient (pouvant aller au micro-ondes) d’eau rempli au ¾ auquel vous ajouterez le jus d’un citron. Rincez les pommes, coupez-les en deux puis enlevez le trognon ainsi que les pépins (pas besoin de les éplucher, il faut laisser la peau). A l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau bien aiguisé), coupez très finement des lamelles de pommes. Au fur et à mesure disposez les tranches dans le récipient d’eau citronné préparé précédemment. Faites chauffer le tout au micro-ondes pour 3/4 minutes afin de rendre les pommes plus souples et fondantes (ainsi elles seront plus faciles à travailler) puis égouttez-les.
  2. 2 Dans un récipient (pouvant aller au micro-ondes), mélangez 6 grosses cuillères à soupe de confiture d’abricot avec 6 cuillères à soupe d’eau, mélangez bien, puis faites chauffer 1 minute au micro-ondes.
  3. 3
    Beurrez votre moule à muffin puis réservez. Préchauffez le four à 180°C. Découpez uniformément votre pâte en 5 bandes horizontales. Étalez de la confiture d’abricot sur chaque bande de pâte. Déposez ensuite les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande (elles doivent dépasser de la bande de pâte) en les faisant se chevaucher. Repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes. Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien de manière à obtenir une belle rose.
  4. Pour finir
    Déposez immédiatement dans le moule à muffin (si le centre des roses n’est pas assez serré, glissez une petite lamelle de pomme roulée sur elle-même au centre). Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Enfournez pour environ 30 à 40 minutes (le temps peut varier suivant les fours) jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Démoulez, et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 23 avis )
Signaler Ana -  4 octobre 2019
Excellent

J'ai déjà fait mais au lieu de mettre de la confiture d'abricot j'ai préparé une compote de pommes cannelle et après j'ai fait mes Rose c'était délicieux

Signaler Marty'n -  4 mars 2016
Très bien

J'ai déjà fait réalisé cette recette envoyée du Canada. C'est très facile à faire et le résultat est fort sympathique et surtout délicieux. A présenter pour un effet plus sophistiqué, avec 1 boule de glace vanille(au caramel beurre salé ou noix de pécan...) un petit dôme de Chantilly, ou une petite meringue ou ainsi tout simplement. Régalez-vous !

Signaler Nini - 19 janvier 2016
Excellent

SUPER!!!... mangés à l'instant !... tièdes !... succès total !... fait avec des pates feuilletées rectangulaires pour plus de régularité !... à refaire avec pourquoi pas, cannelle, poudre d'amandes ou noisettes !... de plus inratables !... juste un peu plus de temps de cuisson!...

Signaler MC -  9 octobre 2015
Excellent

ma fille nous en a fait ce week end, c'est très beau mais surtout c'est très bon;les enfants apprécient bien aussi ;Je vais en faire aussi .merci pour la recette

Signaler Marilou - 27 octobre 2016
Bien

Fabuleuse présentation qui en "jette" et qui suscite l'admiration.
D'accord avec beaucoup d'internautes : Pour l'œil : très belle et originale présentation. Pour le goût ; rien de particulier, sinon la saveur d'une petite tarte aux pommes (un peu sèche si elle est bien cuite, car il faut ajouter 10 mn au temps préconisé). Donc à présenter soit avec une boule de glace, soit avec une petite crème anglaise.
Pour ma part, ne pas diluer la confiture ( bien trop liquide).
Sinon ne rien changer, facile à faire.

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