Oranais aux abricots

Name: Oranais aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 6 croissants
Cuisine: française
Ingredients: 1 unité pâte feuilletée; 1 boîte abricot au sirop; 1 unité jaune d'œuf; sucre en poudre; 25 cl lait; 1 sachet sucre vanillé; 55 g sucre en poudre; 20 g maïzena; 2 unité jaune d'œuf

15 mn

Facile

190 kcal

Savourez ces délicieux ornais. Une petite pâtisserie très simple, rapide à faire et bien fruitée. Elle fait un malheur à l'heure du goûter !

Maud Favre

16/04/26

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Ingrédients

6 Croissants

Pâte feuilletée 1 unité
Abricot au sirop 1 boîte
Jaune d'œuf 1 unité
Sucre en poudre
Lait 25 cl
Sucre vanillé 1 sachet
Sucre en poudre 55 g
Maïzena 20 g
Jaune d'œuf 2 unités

Préparation

Temps total 35 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 20 mn

1 Coupez la pâte feuilletée en 6 rectangles (étirez un peu les bord arrondis pour former des rectangles). Ce n'est pas grave si les coins ne sont pas parfaitement pointus.
2 Préparez la crème pâtissière : Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé. Faites blanchir les jaunes avec le sucre et ajoutez la Maïzéna. Mélangez. Versez le lait bouillant dessus en fouettant. Remettez dans la casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de fouetter. Versez dans un récipient et laissez refroidir.

3

Égouttez les abricots en conservant 1 cuillère à soupe de jus à incorporer à la crème pâtissière. Déposez les abricots égouttés sur du papier absorbant afin qu'ils s'égouttent parfaitement.
4

Étalez un peu de crème pâtissière sur chaque rectangle, en évitant deux des coins.
5

Répartissez 3 oreillons d'abricots dessus. Puis, repliez les coins l'un sur l'autre en les soudant avec un peu de jaune d'oeuf.
Pour finir

Badigeonnez le dessus des oranais avec du jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de sucre en poudre ou, mieux, de sucre en grains (sucre perlé). Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C afin que le dessus soit bien doré. Puis, faites chauffer à feu doux un peu confiture d'abricot et nappez-en les oranais avec un pinceau. Dégustez tiède ou froid.