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Mille-feuille à la fleur d'oranger : la recette facile

Name: Mille-feuille à la fleur d'oranger : la recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte feuilletée rectangulaire; 500 ml de lait; 50 gr de farine; 100 gr de sucre; 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger; 2 jaunes d'oeuf +1 oeuf entier; Sucre glace

Vous pouvez varier les parfums de la crème (chocolat, vanille, noix de coco, rhum, citron etc...)

Par Monique Bordoni

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Ingrédients

1 pâte feuilletée rectangulaire
500 ml de lait
50 gr de farine
100 gr de sucre
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
2 jaunes d'oeuf +1 oeuf entier
Sucre glace

Calories

/ personne

350 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
15 mn
45 mn

Préparation

Temps total 45 mn

Préparation 30 mn

Cuisson 15 mn

1

Préchauffer le four à 160° th 5/6. Découper la pâte feuilletée en rectangles de 3 sur 10 cm environ. Les poser sur une plaque allant au four. Piquer la pâte et saupoudrer de sucre glace. Recouvrir de papier cuisson. Poser une autre plaque dessus et enfourner environ 10 minutes.
2

Les rectangles de pâte doivent être juste dorés. Réserver de côté.

3

Faites chauffer le lait. Dans une jatte battre les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier avec le sucre. Ajouter la farine tout en mélangeant et verser le lait chaud dessus. Mettre la préparation dans la casserole. Cuire sans arrêter de tourner jusqu'à épaississement de la crème. Ajouter la fleur d'oranger en dernier.
4

Verser la crème dans une jatte et filmer au contact. Mettre au frais.
5

Une fois la crème bien froide monter vos mille feuille à l'aide d'un emporte-piéce en alternant couche de crème et de pâte. Presser à l'aide d'un poussoir.
Pour finir

Enlever le cercle, poser sur un plat et mettre au frais. Au moment de servir saupoudrer de sucre glace.