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Tian de pommes de terre et betterave

Préparation 30 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 30 mn
Tian de pommes de terre et betterave

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 3 pommes de terre Rooster
  • 2 pommes de terre Anya
  • 3 pommes de terre Apache
  • 3 pommes de terre Purple Majesty
  • 3 betteraves cuites
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à soupe soupe d’origan
  • 1/2 verre d’eau
  • Le jus d’ 1/2 citron
  • 5 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • poivre noir du moulin

Préparation Tian de pommes de terre et betterave

  1. 1Préchauffez votre four à 220 °C.
  2. 2Épluchez et lavez les pommes de terre et rincez les betteraves. Coupez-les en fines lamelles à la mandoline. Coupez l’oignon en fines rondelles.
  3. 3Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de pommes de terre, de betteraves et d’oignon à la verticale en les intercalant. Arrosez d’eau, du jus de citron et de l’huile d’olive Salez, poivrez et saupoudrez d’origan.
  4. Pour finir

    Enfournez pour 1h. A mi-cuisson arrosez le Tian avec le jus de cuisson.