
Ingrédients / pour 10 personnes
- 200 g de fruits secs
- 75 ml Grand Marnier
- 75 ml eau
- 75 g de sucre fin
- 150 g de chocolat noir
- 1,5 g de poudre de Mycryo
Ingrédients / pour 10 personnes
Pour finir
Tremper les fruits secs dans le chocolat. Bien les enrober, les sortir sur une fourchette à deux fines dents, poser sur un Silpat ou papier cuisson et laisser prendre à l’air libre frais. On peut faire un second trempage pour renforcer et unifier la couverture. Servir comme accompagnement d’un café Retrouvez toutes mes recettes détaillées et illustrées sur www.cookandroll.eu