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Tarte aux fraises inratable

Préparation 15 mn Cuisson 20 mn Repos 30 mn Temps Total 1 h 05 mn
Tarte aux fraises inratable

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 pâte sablée
  • 300 g de farine
  • 180 g de beurre mou
  • 110 g de sucre glace et 1 œuf
  • 25 cl de lait
  • 1 œuf
  • 30 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 300 g de fraises

Préparation Tarte aux fraises inratable

  1. 1Préchauffez votre four à 180°. Préparez votre pâte sablée si vous la faites maison. Pour ma part, dans le bol, je mets 300 g de farine, 180 g de beurre mou, 110 g de sucre glace et une pincée de sel et je mélange en vitesse 8 durant 1 bonne minute puis ajoute 1 œuf tout en continuant de mélanger.
  2. 2Votre boule de pâte se forme. La mettre dans du film étirable et la laisser reposer 30 min au frigo avant de l’étaler dans une tourtière. Enfourner votre tarte pour 20-25 min à 180 ° (ou thermostat 6). Laisser refroidir votre fond de tarte.
  3. 3Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients pour la crème pâtissière légère dans le bol du compagnon avec le batteur et lancer le programme crème dessert en vitesse 4 à 90° durant 10 min. Laisser refroidir la crème pâtissière. Une fois froide la verser sur le fond de tarte.
  4. Pour finir

    Découper vos fraises en deux et les déposer sur votre tarte. Accompagner votre morceau de tarte de crème chantilly.