Céréales « Smacks © » maison

Name: Céréales « Smacks © » maison
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: – 200 g de blé complet soufflé (nature); – 100 g de sucre semoule; – 85 g de sucre vanillé maison; – 185 g d’eau; – 2 noisettes de beurre (ou beurre végétal)

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Découvrez cette recette de Céréales « Smacks © » maison. Un délice pour le petit déjeuner !

Ingrédients

– 200 g de blé complet soufflé (nature)
– 100 g de sucre semoule
– 85 g de sucre vanillé maison
– 185 g d’eau
– 2 noisettes de beurre (ou beurre végétal)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
35 mn
40 mn

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Préparation

1

Dans une casserole, mélangez le sucre avec l’eau, puis cuire jusqu’à 121°C. Ajoutez le blé soufflé et mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit blanc. Le sucre a alors massé. Mélangez constamment jusqu’à ce que le sucre fonde et caramélise.
2 Continuez à mélangez jusqu’à ce que le caramel recouvre entièrement les grains de blé soufflés. Incorporez le beurre et remuez une dernière fois.

3 Débarrassez le blé sur un Silpat ou une feuille de papier cuisson, cassez les gros morceaux de blé caramélisé à chaud pour éviter qu’ils ne forment un bloc et laissez refroidir.
Pour finir
Vous n’avez plus qu’à déguster, bon appétit les gourmand(e)s !

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