
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 poulpe d’environ 1 kg
- 2 gousses d’ail
- 1/2 bouquet de persil
- 1 cuillère à café de safran
- 2 poivrons rouges Ramiro (poivrons longs et doux, a défaut poivrons rouges normaux)
- 1 grosse tomate type Marmande
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel, poivre noir du moulin