Cheesecake aux myrtilles

3 / 5  basé sur 5 avis

Retrouvez cette recette de cheesecake aux myrtilles. Ce délice fruité fera le plaisir des petits comme des grands ! Crédits photo : © A Point Studio pour Ker Cadelac.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 30 mn

Préparation

  1. 1 Dans un saladier, réduire les Palets Bretons pur beurre KER CADÉLAC© en poudre. Mélanger avec le beurre mou pour obtenir une pâte sablée.
  2. 2 Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, placer un cercle à entremet de 18 cm, y déposer la pâte sablée et la répartir finement dans le fond du cercle. Réserver au frais.
  3. 3 Mélanger le mascarpone et le sucre. Monter la crème en chantilly, ajouter les graines de la gousse de vanille et y ajouter le mascarpone sucré.
  4. 4 Sortir le cercle du réfrigérateur, déposer une couche de myrtilles surgelées sur la pâte sablée, puis recouvrir de crème au mascarpone. Araser avec une spatule.
  5. 5 Réserver au frais au minimum 2 heures. Démouler avant de servir et décorer avec quelques myrtilles fraîches.
  6. Pour finir
    Notre astuce : Mettez la crème, le bol et le fouet au moins 1h avant au frais pour que la chantilly monte bien !

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Vos avis

  basé sur 5 avis )
Signaler choco - 21 septembre 2020
Excellent

Avec les sablés chocolat "Céréal" à la place des palets bretons, et des framboises fraiches, au lieu des myrtilles, le résultat est digne d'un pâtissier,., Cyril n'a qu'à bien se tenir ! Mes invités ont adoré, ils m'ont même demandé votre recette.

Signaler Sdlp - 30 décembre 2019

Base spéculos, faire revenir les myrtilles avec du sucre et de l’agar agar, mettre moitié Philadelphia moitié mat aspi ne pige l’appareil et ajouter du sirop de myrtille ou cassis. Avec ces modifications, le gâteau est vraiment succulent et se tient bien.

Signaler RAMANI Arkane  - 24 juin 2020
Bien

Pas mal

Signaler Sdlp - 30 décembre 2019
Excellent

Moitié Philadelphia moitié mascarpone__????

Signaler AmandPadi - 28 octobre 2019
Médiocre

Comme pour Marie une Catastrophe, le gâteau ne se tient pas et franchement le goût laisse à désirer!! Bref très déçue.