
Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte à brioche:
- 300 g de farine de blé ancien T80
- 130 g de pomme râpé bio
- 25 g de beurre bio
- 5 cl de lait d'amande
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure déshydratée bio
- 1 cuillère à soupe sucre complet
- pincée de sel
- Pour la garniture:
- 25 g de beurre bio
- 30 g de sucre complet vanille maison
- 1 pomme bio râpé
- Pour le caramel au jus de pommes:
- 500 ml de jus de pommes sans sucre ajouté