Charlotte aux fraises sans sucre
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Une recette proposée par "Desserts sans sucre inratables" chez Les Petits Inratables de Larousse. Crédit photo : D.Amar- Constantini
Ingrédients
8
personnes
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biscuit à la cuillère 20
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Lait demi-écrémé 20 cl
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crème liquide à 12 de MG 20 cl
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agar-agar 4 g
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sirop d'agave 30 g
Préparation
- 1 Portez le lait et 10 cl d’eau à ébullition. Mixez les fraises avec la crème. Versez l’agar-agar dans le lait et poursuivez la cuisson quelques instants. Incorporez les fraises mixées, le sirop d’agave et réservez.
- 2 Imbibez rapidement les biscuits d’eau et tapissez-en un moule à charlotte côté bombé à l’intérieur. Déposez 3 biscuits au fond du moule, puis remplissez-le de préparation aux fraises.
- 3 Placez au frais 1 h au moins, démoulez et servez frais.
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Pour finirDesserts sans sucre inratables. Collection : Petits Inratables. Éditeur : Larousse.Prix de vente au public (TTC) : 6,50 €
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