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Mini caprice au saumon

Préparation 20 mn Temps Total 20 mn
Mini caprice au saumon

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Minis Caprice : 2
  • Saumon frais : 50 g
  • zeste de citron : 1/2 c à c
  • Caprice des Anges : 1 tranche
  • Poivre
  • Ciboulette ciselée : 4 brins
  • blinis : 4
  • Beurre : 1 noisette
  • d œuf de poisson : 1 c à s

Préparation Mini caprice au saumon

  1. 1Mixer le saumon avec le citron, le caprice des anges, poivrer. Ajouter la ciboulette, mélanger délicatement.
  2. 2Séparer les minis caprice en deux dans le sens de la longueur. Tartiner une partie du mini caprice de saumon, repositionner l’autre partie de fromage dessus. Recouper en deux.
  3. 3Dorer les blinis dans le beurre. Poivrer.
  4. Pour finir

    Disposer un demi mini caprice sur un blinis. Disposer autour des œufs de saumon.