Gâteau au chocolat noir à base de courgette et lait d'amande
20 mn
Facile
220 kcal
Cette recette de gâteau au chocolat noir à base de courgette et lait d'amande est proposée par Karéléa. Crédit photo : Charly Deslandes.
Ingrédients
7
personnes
-
Courgette râpées 300 g -
Sel 1 pincée -
Chocolat noir à 85 de cacao Karéléa 300 g -
Lait d'amande 100 ml -
Oeuf 2 -
Farine 50 g -
Poudre d'amande 50 g -
Sirop d'agave 40 g
-
Graines de grenade 80 g -
Pistache (non salée) 1 poignée
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
35 mn
- 1 Préchauffez le four à 180°C.
- 2 Épluchez puis râpez les courgettes. Ajoutez une pincée de sel puis égouttez-les quelques minutes dans une passoire. Cassez 200 g de chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le lait et mélangez bien.
- 3 Dans un grand saladier, mélangez le chocolat et les courgettes râpées. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amande, le sirop d’agave et les œufs.
- 4 Versez la pâte dans un moule à manquer couvert de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Laissez refroidir avant de démouler le gâteau sur un plat de présentation.
- 5 Versez la pâte dans un moule à manquer couvert de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Laissez refroidir avant de démouler le gâteau sur un plat de présentation.
- 6 Faites fondre les 100 g restants de chocolat au bain-marie et étalez sur le gâteau à l’aide d’une maryse.
-
Pour finirParsemez de graines de grenade et de pistaches concassées.
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