Tartines nordiques au saumon fumé

1. 1 Éplucher, nettoyer les oignons et les couper en fines lanières. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et les mettre à cuire jusqu'à tendreté. Saler et poivrer.
2. 2 Laisser refroidir. (peut se préparer à l'avance) Couper les pains nordiques pour obtenir des triangles.
3. Pour finir
   Les tartiner avec le chèvre frais, déposer la compotée d'oignons, de fines tranches de saumon et terminer par un capron. Garder au frais jusqu'au service.

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