Crêpes tiramisu
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Une délicieuse recette proposée par Tefal : les crêpes tiramisu. Facile et gourmande, revisitez avec originalité la Chandeleur et impressionnez vos convives.
Ingrédients
6
personnes
Pâte à crêpes
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Oeufs 4
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Farine 250 g
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Huile végétale 6 cl
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Sucre 50 g
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Lait 50 cl
Garniture
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Sucre glace 50 g
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Mascarpone 125 g
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Vanille 1 gousse
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Crème liquide 1 litre
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Cacao en poudre
Préparation
- 1 Préparation des crêpes. Mélangez 4 œufs, la farine, l’huile et le sucre puis ajoutez le lait en mélangeant. Faites cuire 9 crêpes.
- 2 Montage de la chantilly. Recouvrez la plaque avec 5 crêpes en les laissant dépasser sur les côtés. Montez en chantilly le sucre glace, le mascarpone, la vanille grattée et la crème liquide. Placez la chantilly dans le sac de congélation, coupez en un des coins inférieurs pour l’utiliser comme poche à douille.
- 3 Assemblage. Recouvrez les crêpes dans la plaque avec ⅓ de la chantilly (pour un dessert plus frais, n’hésitez pas à rajouter des fruits), placez 2 crêpes par-dessus et recouvrez-les avec un autre tiers de chantilly (si vous avez opté pour le dessert plus frais, vous pouvez rajouter des fruits ici aussi). Déposez à nouveau 2 crêpes et rabattez celles qui dépassent pour recouvrir la plaque.
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Pour finirDécoration du tiramisu. Placez le tout 30 minutes au frais. À la sortie du frais, recouvrez toute la plaque de noisettes de chantilly puis saupoudrez-le de cacao. Coupez en parts puis dégustez.
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