Brochettes d’agneau en marinade
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Une savoureuse recette de brochettes d'agneau en marinade proposée par l'ADPAP.
Ingrédients
4
personnes
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Gigot d'agneau découpés en petits morceaux 400 g
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Oignons coupés en 4 4
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Tomates coupés en 4 4
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Ail 3 gousses
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Thym 2 brins
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Curry 2 c à c
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Huile d'olive 4 c à c
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Citron 2
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Sauce soja salée 1 c à c
Préparation
- 1 Faire une marinade avec l’ail, le thym, le curry, les jus de citron, le soja et l’huile. Y plonger les morceaux d’agneau, mélanger le tout et laisser reposer 3 heures (température ambiante, si vous le pouvez, mélanger toutes les heures pour bien imprégner les morceaux d’agneau avec la marinade)
- 2 Puis, préparer les brochettes en alternant agneau, tomate, oignon et agneau.
- 3 Mettre à cuire (poêle très chaude ou sur le grill ou sur un barbecue) quelques minutes selon le degré de cuisson de la viande souhaitée.
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Pour finirServez chaud avec un accompagnement de riz basmati par exemple.
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