Ragoût d'agneau au cumin
Ce ragoût d'agneau délicatement parfumé au cumin ravira les papilles de vos invités !
Ingrédients
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Collier et poitrine d'agneau 1 kg
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Oignon 1
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Ail 1 gousse
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Coulis de tomate 300 g
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Vin blanc 25 cl
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Garni (persil thym laurier) 1 bouquet
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Carottes 6
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Huile d'olive 1 c à s
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Cumin en poudre 1 c à s
Préparation
- 1 Faire revenir l'oignon et l'agneau dans l'huile d'olive. Saupoudrer de cumin.
- 2 Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Les ajouter à la viande ainsi que le coulis de tomate, le vin blanc, le bouquet garni et la gousse d'ail pressée. Saler et poivrer.
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Pour finirCouvrir. Laisser mijoter 1 heure.
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