
Ingrédients / pour 4 personnes
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Roulé de truite
- Truite fumée OVIVE : 8 tranche
- Oeuf de truite OVIVE : 80 g
- Grenade : 1/4 Guacamole d'avocat
- Avocat : 2
- Citron jaune (jus) : 2
- Piment d'Espelette
- Sel
- Poivre du moulin
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Vous pouvez finir en ajoutant des feuilles de roquette, des grains de grenade et des œufs de truite.