
Ingrédients / pour 8 personnes
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Pâte sablée
- Beurre mou : 150 g
- Sucre : 100 g
- Oeuf moyen : 1
- Jaune d'œuf : 1
- Orange (zestes) : 1/2
- Levure chimique : 1 c à c
- Farine : 300 g Garniture
- Ricotta : 500 g
- Sucre : 180 g
- Extrait de vanille : 1 c à c
- Jaune d'œuf : 2
- Maïzena tamisée : 10 g
- Orange (zestes) : 1
- Jus d'orange : 60 g Topping
- Marmelade d'orange : 100 g
- Fleur d'oranger (ou eau) : 2 c à s