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2 avis
Sando : la meilleure recette
15 mn
Facile
280 kcal
Voici une recette simple et facile de sando, ce fameux sandwich japonais au porc panais. Découvrez pas à pas comment le réaliser.
Ingrédients
2
personnes
-
pain de mie brioché moelleux, assez épaisses 4 tranches -
Porc 2 tranches -
Chou chinois 0,75 -
Chapelure panko -
Oeuf 1 -
Farine -
Ketchup 2 c à s -
sauce worcestershire 2 c à s -
Sauce soja 0,5 c à c -
Sucre 1 c à c -
Beurre -
Moutarde -
Sel -
Poivre -
Huile de friture
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
-
1
Préparer la sauce tonkatsu en mélangeant le ketchup, la sauce soja, la sauce worcestershire et le sucre. -
2
Laver et couper le chou en fines lamelles. -
3
Faire des entailles dans les tranches de porc, saler et poivrer des deux côtés. -
4
Tremper les tranches de beurre dans la farine, tapoter pour retirer l'excédent, puis dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure Panko. -
5
Cuire les tranches de porc dans une huile de friture bien chaude, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Déposer sur du papier absorbant. -
6
Beurrer les tranches de pain de mie et ajouter de la moutarde. Recouvrir une tranche avec un peu de chou. Ajouter la sauce tonkastu. -
Pour finir
Déposer une tranche de porc, ajouter une nouvelle couche de sauce et refermer le sandwich.
C'est terminé
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