Blinis sans gluten au saumon fumé
10 mn
Facile
240 kcal
Recette de blinis sans gluten au saumon fumé proposé par Tipiak.
Ingrédients
20
personnes
Blinis
-
Mélange Fécules Farines sans gluten Tipiak 100 g
-
Levure chimique sans gluten ½ sachets -
Sel 1 pincée -
Oeuf 2 -
Lait 12 5 cl
Crème ciboulette
-
Crème fraîche et épaisse 100 g -
Jus de citron 2 c à c -
Saumon fumé 150 g -
Sel 1 pincée
-
Ciboulette 1 c à s
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Pour la crème : Mélangez la crème fraîche avec le jus de citron et la ciboulette. Assaisonnez. Mettez au frais pendant 1h pour que la crème épaississe.
- 2 Pour les blinis : Dans un saladier, mélangez le Mélange Fécules & Farines sans gluten Tipiak avec la poudre à lever et le sel. Incorporez les œufs.
- 3 Délayez avec le lait. Réduisez la quantité à 10 cl si vous souhaitez des blinis très épais.
- 4 Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et déposez-y des petits tas (l’équivalent d’une cuillère à soupe). Retournez les blinis quand les bords se relèvent un peu et qu’ils ont commencé à gonfler. Faites cuire quelques secondes sur la 2ème face.
- 5 Pour le montage : Découpez des bandes dans le saumon fumé.
-
Pour finirDéposez une cuillère de crème à la ciboulette sur chaque blini puis du saumon roulé dessus.
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