Blinis au fromage
15 mn
Facile
140 kcal
Une bonne recette de blinis peut servir comme base pour vos apéros en les garnissant à l'envi. Les blinis au fromage sont une délicieuse alternative aux crêpes traditionnelles. Ces petites galettes moelleuses et légèrement salées offrent un mélange subtil de saveurs, rehaussé par la présence du fromage. Faciles à préparer, elles peuvent être servies en entrée ou même en plat principal. Lire la suite
Ingrédients
10
personnes
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Farine 200 g
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Oeuf 3 unités
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Sel
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Lait 25 cl
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Beurre fondu 20 g
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Levure boulangère 10 g
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Levure chimique 4 g
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Crème fraîche 4 cl
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Fromage râpé 100 g
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Mélanger la levure de boulanger avec 5 cl de lait.
- 2 Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- 3 Dans un bol fouetter les jaunes d'œufs avec le reste du lait tiède (20 cl) et la crème fraîche, incorporer la farine, le sel, la levure de boulanger, la levure chimique, le beurre fondu et le fromage.
- 4 Monter les blancs en neige puis mélanger-les délicatement avec la pâte.
- 5 Laisser reposer pendant une heure.
-
Pour finirMettre à feu doux votre poêle, une fois bien chaude verser une petite louche de votre pâte. Laisser cuire environ 5 minutes jusqu’à coloration. Retourner vos blinis et faire les cuire 5 minutes.
C'est terminé
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