Galettes de brocolis sans farine : la recette rapide

Difficulté Facile
Quantité 6 pers
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 20 mn

Pour un repas léger, ou un accompagnement sain et gourmand; ces galettes de brocoli son t un véritable régal. Facile et rapide à préparer, elles vont régaler toute la famille

Claire

http://www.la-danse-des-casseroles.com/

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 2

  • Farine

    Farine 100 g

  • fromage râpé 100 g

  • brocoli cuit en fleurettes

    brocoli cuit en fleurettes 500 g

  • Echalote émincée

    Echalote émincée 1

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Piment d'Espelette

    Piment d'Espelette

  • Huile d'olive

    Huile d'olive

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Préparation

  1. 1 Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage, la farine, l'échalote. Ajoutez sel, poivre et piment d’Espelette. Terminez par le brocoli en petits morceaux et mélangez.
  2. 2 Dans une poêle, faites chauffer de l'huile. Préparez des petits tas de pâte à base de brocoli, et ajoutez-les dans la poêle.
  3. 3 Faites cuire quelques minutes, et lorsque le premier côté est doré, retournez et faites dorer l'autre côté.
  4. Pour finir
    Dégustez en accompagnement, en plat avec une salade
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