Galettes de pommes de terre : la meilleure recette
4.3 / 5
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Découvrez la recette des Galettes de pommes de terre râpées à la poêle. Un accompagnement à l'ancienne délicieux et généreux. Cette recette de grand-mère est idéale servie avec une pièce de bœuf en sauce.
Ingrédients
4
personnes
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Pomme de terre 1 kg
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Oignon 1 unité
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Persil haché
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Œuf 2 unités
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Farine 1 c à s
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Huile 1 verre
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Noix de muscade
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Sel
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Poivre
Préparation
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1
Râper les ingrédientsLaver, peler et râper l'oignon et les pommes de terre (avec une râpe pas trop fine). Égoutter un peu.
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2
Mélange des ingrédientsMélanger la farine, les pommes de terre et l'oignon râpés, les 2 oeufs, le persil haché. Assaisonner.
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3
Formation des galetteFormer des petites galettes à l'aide d'une cuillère à soupe bien remplie.
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Cuisson des galettesFaire chauffer l'huile dans une poêle et y faire glisser les galettes en les tassant avec la cuillère. Les faire dorer des deux côtés.
C'est terminé
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