Tarte légère au citron meringuée : la recette facile

Name: Tarte légère au citron meringuée : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte sablée toute prête; 3 oeufs; 100 g de sucre; 20 cl d'eau; 2 cuillères à soupe de farine; 1 zeste de citron; le jus de 2 citrons; 1 pincée de sel; sucre en poudre

2.8 / 5 basé sur 6 avis

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Tarte légère au citron meringuée : la recette facile

Un délice tout doux et très facile à réaliser.

Delphine bourdet

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Ingrédients

1 pâte sablée toute prête
3 oeufs
100 g de sucre
20 cl d'eau
2 cuillères à soupe de farine
1 zeste de citron
le jus de 2 citrons
1 pincée de sel
sucre en poudre

Calories

/ personne

180 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

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Préparation

1

Dérouler la pâte sablée, la disposer dans un plat à tarte (avec son papier sulfurisé) et la faire cuire à blanc au four, selon les indications inscrites sur l'emballage. Préparer la crème au citron : Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2

Râper le zeste d'un citron et presser le jus de 2 citrons. Ajouter le zeste et le jus à la préparation. Ajouter la farine. Faire bouillir l'eau et l'ajouter peu à peu en délayant bien.

3

Quand la pâte sablée est cuite, la sortir du four et réserver.
4

Verser la préparation dans une casserole et mettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ébullition.
5

Lorsque la crème est assez épaisse, la verser sur le fond de tarte.
Pour finir

Battre les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel. Recouvrir la crème au citron des blancs en neige. Saupoudrer généreusement de sucre en poudre. Mettre au four, position gril, jusqu'à ce que la meringue soit dorée.