Shakshuka à l'épaule d'agneau grillée
30 mn
Facile
250 kcal
Vous allez adorer cette recette de shakshuka à l'épaule d'agneau grillée créée par Interbev.
Ingrédients
4
personnes
-
Epaule d agneau 400 g -
Poivron rouge et jaune 2 -
Tomate 5 -
Oeuf 4 -
Feta 100 g -
Ail 2 gousses -
Oignon rouge 2 -
Coriandre 1 bouquet -
Paprika 1 c à c -
Cumin 1 c à c -
Huile d'olive 1 filet -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
45 mn
- 1 Faire revenir dans un filet d’huile d’olive les oignons rouges et les gousses d’ail émincés avec les épices pendant 5 min. Ajouter l’agneau préalablement coupé en petits cubes, les poivrons coupés en lanières et prolonger la cuisson de 10 min.
- 2 Couper les tomates en petits morceaux et ajouter aux restes des ingrédients. Saler, poivrer et verser 1/2 verre d’eau. Mélanger bien et laisser mijoter 20 min.
- 3 Ajouter ensuite les 4 œufs. Couvrir et cuire 10 min environ.
-
Pour finirEmietter de la feta sur la shakshuka et ajouter de la coriandre fraiche. Servir avec des tranches de pain grillé.
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