Cake marbré au Nocciolata

Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 180
Quantité 6 pers
Préparation 40 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 1 h 15 mn

Une recette de cake marbré proposée et photographiée par la marque Nocciolata.

Ingrédients

6 personnes

Pour la gâteau

  • pâte d'amande

    pâte d'amande 100 g

  • sucre semoule

    sucre semoule 120 g

  • Beurre

    Beurre 120 g

  • oeufs 200 g

    oeufs 200 g 4

  • Farine

    Farine 170 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 10 g

  • Nocciolata 120 g

Pour le glaçage

  • chocolat noir

    chocolat noir 150 g

  • Nocciolata 50 g

  • Crème liquide

    Crème liquide 320 g

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Préparation

  1. 1 Préchauffez votre four à 160°C.
  2. 2 Dans le bol d’un robot équipé de la lame, mélangez le sucre semoule, la pâte d’amandes et le beurre. Une fois le mélange mousseux et homogène, ajoutez les blancs d’œufs un par un. Ajoutez ensuite les jaunes un par un jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  3. 3 À l’aide d’une maryse, incorporez la farine et la levure préalablement mélangées et tamisées. Séparez la pâte en deux, ajoutez la Nocciolata à l’une d’entre elle puis versez en alternance dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  4. 4 Avant d’enfournez, passez la lame d’un couteau dans la pâte d’un bout à l’autre du moule de manière à bien marbrer la pâte.
  5. 5 Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson – Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.
  6. Pour finir
    Pour le glaçage Dans une casserole, portez la crème et le lait à ébullition puis versez le en trois fois sur le chocolat fondu mélangé à la Nocciolata. Nappez immédiatement le cake refroidi en lissant la surface à l’aide d’une spatule et en couvrant toutes les faces.
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