Beignets aux pommes légers et fondants

5 / 5  basé sur 37 avis

Un dessert apprécié des petits et des grands.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Dans un bol batteur, mettez la farine, la maïzéna et la pincée de sel. Mélangez et ajoutez dans l'ordre sans cesser de remuer le beurre fondu et les jaunes d'oeufs. A l'aide d'un fouet électrique, versez le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse et homogène sans grumeau.
  2. 2 Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'un racloir.
  3. 3 Epluchez et évidez les pommes puis coupez-les en rondelles fines et régulières.
  4. Pour finir
    Faites chauffer un bain de friture à 150°C, trempez 4 par 4 les rondelles de pommes d'abord dans la pâte puis dans la friture jusqu'à épuisement. Quand les beignets sont cuits des deux côtés, égouttez-les dans du papier absorbant et placez-les dans un plat de service. Saupoudrez-les de sucre glace à l'aide d'une saupoudreuse de table.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 37 avis )
Signaler Nathalie  - 23 mars 2013
Excellent

Excellente recette!
Ce sont les beignets les plus légers que j ai jamais réalisé et pourtant j en ai teste des recettes! Merci encore pour cette super recette.
Ma suggestion : Ne rien changer a la recette!

Signaler anna-p14 - 17 février 2013
Excellent

miam, miam !
délicieux ! super l'idée des blancs en neige. cela allège bien la pate et le fruit est mis en valeur
Ma suggestion : j'ai aussi rajouté du sucre vanillé ainsi qu'une pointe de rhum ... encore meilleur !

Signaler Céline - 25 janvier 2013
Excellent

beignets aux pommes
succulente recette, Franchement BRAVO!!! un grand MERCI !!
Ma suggestion : j'ai mis du sucre vanillé et un peu de sucre en poudre

Signaler Sandrine - 21 février 2012
Excellent

Beignets aux pommes
Recette rapide et délicieuse!!! A réaliser absolument!
Ma suggestion : J'ai remplace le lait par la bière, la pâte est plus légère.

Signaler Krakounette - 21 janvier 2009
Excellent

Succulent
C'est mon fils aîné qui a préparé cette recette pour toute la famille et je peux vous confirmer qu'elle était réussie et appréciée par tout le monde. Un vrai régal. A recommander.