Peut-on utiliser d'autres fruits à la place des pommes ?
Absolument ! Vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires, des bananes ou même des fruits rouges (fraises, framboises). L'idée, c'est que les fruits doivent avoir une texture qui supporte bien la friture. Pour les fruits plus juteux, comme les poires, veillez à bien les éponger pour éviter qu'ils rendent trop d'eau pendant la cuisson.
Quelle variété de pomme est la meilleure pour cette recette ?
Les pommes acidulées comme les Granny Smith ou les Golden sont parfaites pour cette recette. Elles conservent leur forme à la cuisson et apportent une belle balance entre sucré et acide.
Peut-on congeler les beignets une fois cuits ?
Oui, vous pouvez congeler vos beignets une fois cuits ! Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les sur une plaque pour les congeler individuellement. Une fois congelés, vous pouvez les mettre dans un sac ou un contenant hermétique. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four ou dans une poêle pour qu'ils retrouvent leur croustillant. Pratique pour les avoir sous la main quand une envie sucrée se fait sentir !