Beignets aux pommes ultra simples : la recette facile
4.7 / 5
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Découvrez cette recette de beignets aux pommes ultra simples. Cette recette facile permet d'obtenir une pâte qui enrobe parfaitement le fruit, c'est un régal sans égal !
Ingrédients
4
Personne
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Pomme 4 unités
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Farine 250 g
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Œuf 2 unités
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Lait 20 cl
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Bière 5 cl
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Sucre semoule 60 g
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Sel 2 pincées
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Zeste de citron jaune 1 unité
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Huile de friture
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Sucre glace 2 c à s
Préparation
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1
Préparation de la pâteCasser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Disposer la farine en puits et incorporez peu à peu le lait, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste de citron et 1 pincée de sel. Quand votre pâte est bien lisse, mettre à reposer au frais au moins 30 minutes.
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2
Préparation des pommesÉplucher les pommes, enlever les pépins avec un vide-pomme puis découper en rondelles un peu épaisses (1/2 cm).
- 3 Ajouter l'autre pincée de sel dans les blancs d'œufs et, à l'aide de votre fouet, monter en neige ferme puis incorporer délicatement à la pâte.
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4
CuissonChauffer l'huile dans une grande casserole ou une friteuse. Tremper les rondelles de pommes dans la pâte à beignet et plonger aussitôt dans l'huile chaude. Quand les beignets sont bien dorés, les ôter en vous aidant d'une écumoire.
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DressageDéposer les beignets sur un papier absorbant. Saupoudrer d'un peu de sucre glace au moment de les servir.
C'est terminé
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