Oeuf à la coque à la truffe
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Si la truffe est un met d'exception, elle doit être abordée simplement et sans pression...
Ingrédients
2
personnes
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2 Œufs
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tranches de pain de campagne 2
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Beurre demi-sel 20g
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truffe ou suprême de truffe 15 à 20g
Préparation
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1
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. et la truffe fraîche (ou le suprême de truffe pour qu'il soit à température ambiante)
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2
-
Pour finirFaites cuire vos œufs, 3mn dans de l'eau bouillante, Cassez la coquille et déposez une petite cuillère de truffe sur chaque œuf.. Dégustez avec le pain de campagne tartiné de beurre truffé Et faîtes un vœu
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