Œuf à la coque : la meilleure recette
Un goût d'enfance avec le jaune coulant et le blanc moelleux... qui n'a pas rêvé de retrouver la recette des œufs à la coque parfaits ? Qui plus est facile, avec un temps de cuisson de 5 minutes. À cuire avec des œufs extra frais bien sûr.
Ingrédients
2
personnes
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Oeuf 2
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Baguette 1
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Jambon 1 tranche
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Ciboulette 1 poignée
Préparation
- 1 Préparer les mouillettes : Couper la baguette en batônnets réguliers. Les beurrer légèrement. Saupoudrer la moitié de ciboulette fraîchement ciselée. Couper le jambon en lamelles et les poser sur l'autre moitié de mouillettes.
- 2 Mettre une casserole d'eau à chauffer. A ébullition, la retirer du feu et y plonger délicatement les oeufs. Couvrir. Porter de nouveau à ébullition.
- 3 Compter 3 minutes précisément après reprise de l'ébullition. Retirer les oeufs à l'aide d'un écumoir.
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Pour finirLes refroidir sous l'eau froide et les mettre dans des coquetiers. A l'aide d'un couteau, taper d'un coup sec sur le haut des coquilles. Retirer le chapeau. saler, poivrer et servir aussitôt avec les mouillettes et une petite cuillère.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
