cappuccino de fraises
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Retrouvez ma recette de cappuccino de fraises. À l'arrivée des beaux jours, les fraises reviennent dans ce dessert à déguster bien frais. Ce cappuccino saura ravir vos papilles avec son mélange subtil de fruits rouges et de crème onctueuse. Le contraste entre le coulis acidulé et la mousse délicate offre une explosion de saveurs en bouche, parfait pour terminer un repas léger et fruité.
Ingrédients
4
personnes
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Fraise 500 g
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Sucre 4 c à s
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Crème 10 cl
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Mascarpone 200 g
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Sucre vanillé 1 sachet
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Sucre 1 c à s
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Cacao (pour la décoration)
Préparation
- 1 Lavez et équeutez les fraises. Mixez en coulis avec les 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre (gardez 2 belles fraises pour la décoration).
- 2 Versez le coulis dans des verrines et réservez au réfrigérateur. Fouettez la crème liquide et la mascarpone de façon à obtenir une crème mousseuse, ajoutez le sucre vanille ainsi que 1 cuillerée à soupe de sucre.
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Pour finirVersez sur le coulis et réservez au frais. Juste avant de servir, décorez les verrines de fraises coupées en cubes et saupoudrez de cacao.
C'est terminé
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