Bâtonnets glacés framboise noix de coco, enrobés de chocolat noir Cémoi

Difficulté Facile
Quantité 9 pers
Préparation 25 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 5 h 25 mn

Une recette de bâtonnets de glace proposée par la marque Cémoi. Crédit photo : Cémoi.

Ingrédients

9 personnes
  • Chocolat pâtissier bio noir ou pâtissier bio lait CÉMOI

    Chocolat pâtissier bio noir ou pâtissier bio lait CÉMOI 175 g

  • Framboises fraîches

    Framboises fraîches 125 g

  • Lait de coco (en conserve)

    Lait de coco (en conserve) 140 ml

  • Yaourt grec

    Yaourt grec 450 g

  • Extrait naturel de vanille

    Extrait naturel de vanille 1 c à c

  • Sirop d'agave (ou miel)

    Sirop d'agave (ou miel) 3 c à s

  • Huile de coco

    Huile de coco 3 c à s

  • Éclats d amandes

    Éclats d amandes 1 poignée

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1 Commencer par prélever uniquement la partie solide dans la conserve de lait de coco, et verser dans le bol du blender. Ajouter le yaourt grec, la vanille et le sirop d’agave.
  2. 2 Mixer jusqu’à obtention d’une consistance bien lisse.
  3. 3 Ajouter les framboises dans le bol du blender et mixer uniquement 1 à 2 secondes pour conserver des morceaux de framboises.
  4. 4 Verser la préparation dans 9 moules à esquimaux, et enfoncer les tiges en bois.
  5. 5 Placer au congélateur environ 5 heures.
  6. 6 Faire fondre le chocolat et l’huile de coco dans un récipient au micro-ondes, par intervalles de 30 secondes à faible puissance. Mélanger pour obtenir une consistance bien lisse. Verser dans un contenant haut, type verre doseur.
  7. 7 Démouler les bâtonnets glacés en passant les moules brièvement sous l’eau chaude.
  8. 8 Plonger chaque bâtonnet, en le penchant, dans le verre contenant le chocolat fondu. Sans attendre, déposer quelques éclats d’amandes, et déposer sur une assiette, le chocolat va durcir en quelques secondes.
  9. Pour finir
    Peut se conserver quelques jours au congélateur dans un contenant hermétique. Penser à les sortir 5/10 minutes avant dégustation pour plus d’onctuosité !
Conseils
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette