Carrot cake léger et nourrissant
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Normalement garni de crème au fromage frais, je vous propose ma version du carrot cake, quasi sans complexe dans lequel j'ai intégré une excellente marmelade de melon.
Ingrédients
Calories
/ personne- 250 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Difficile
- 15 mn
- 45 mn
- 1 h
Préparation
- 1 Râpez le plus finement possible les carottes. Dans un cul de poule, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
2
Ajoutez l'huile. Battez énergiquement. Incorporez la farine tamisée et la levure et parfumez l'appareil obtenu avec les épices.
-
3
Mélangez intimement les carottes et les amandes, veillez à bien les enrober.
-
4
Après avoir préchauffé le four à 180°, enfournez pour 40/50 minutes.
-
Pour finirLaissez refroidir le biscuit sur une grille puis coupez le en deux, garnissez généreusement l'un des disque de marmelade puis recouvrez du second et dégustez!
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
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