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Mini carrot cake

Name: Mini carrot cake
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour 15 gâteaux :; 400 g de sucre; 4 grands oeufs; 240 ml d'huile au goût neutre; 250 g de farine; 1 pincée de sel; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle; 1 pincée de noix de muscade; 300 g de carottes râpées; 80 g de noix; Glaçage; 200 g de sucre glace; le jus 1/2 citron; 1 blanc d'oeuf

Cette recette a été inspirée du site "la cuillère végétarienne". C'est à l'origine un gâteau anglais mais qui est énormément fait aux états-unis...

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Ingrédients

Pour 15 gâteaux :
400 g de sucre
4 grands oeufs
240 ml d'huile au goût neutre
250 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de noix de muscade
300 g de carottes râpées
80 g de noix
Glaçage
200 g de sucre glace
le jus 1/2 citron
1 blanc d'oeuf

Calories

/ personne

60 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
35 mn

Préparation

Temps total 35 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 25 mn

1

Blanchissez le sucre et les œufs puis rajoutez au fur et à mesure, l'huile, la farine, le sel, la levure, les carottes préalablement rappées, les épices et les noix concassées.
2

Enfournez dans un grand plat carré que vous aurez pris soin de beurrer et fariner ou dans plusieurs moules individuels type muffins ou cœur (une quinzaine de gâteaux) pendant 25 minutes th6.