Gâteau léger aux pommes et à la vanille
4 / 5
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Une once de bonheur dès le matin. Ce gâteau est très bon un peu tiède (on le passe quelques instants au micro-ondes), il est moelleux et sent bon la pomme.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 100 g de fromage blanc 0%
- 60 g de farine de riz / millet / …
- 5 cl de lait d'amande (ou un autre lait végétal)
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant de votre choix (miel ou sirop d'agave ou stevia)
- 1 pomme
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- Facultatif :
- noix
- amandes
- raisins
Calories
/ personne- 290 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Préchauffez votre four à 180°C. Huilez 4 petits ramequins, type crème brûlée. Commencez par séparer les blancs des jaunes. Dans un bol, battez les jaunes d’oeuf avec le fromage blanc, ajoutez l’édulcorant puis la farine. Remuez bien.
-
Pour finirMontez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les à la préparation en remuant doucement afin de ne pas casser les blancs. Enfin, ajoutez la pomme coupée en dés. Vous pouvez ajouter à votre guise des amandes, des noisettes ou encore des raisins secs. Versez dans les ramequins et enfournez pour 30 min. Les gâteaux sont meilleurs le lendemain, un peu réchauffés
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