Gâteau invisible aux pommes et crème caramel au beurre salé

4.5 / 5  basé sur 86 avis
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Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 50 mn

Découvrez ma recette de l'invisible aux pommes et sa crème caramel beurre salé ! Le secret de la réussite de ce dessert très simple est de mettre une quantité de fruits conséquentes afin d'obtenir un gâteau ultra moelleux.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme

    Pommes 6

  • Oeuf

    Oeuf 2

  • Lait

    Lait 10 cl

  • Farine

    Farine 70 g

  • Sucre

    Sucre 50 g

  • Beurre

    Beurre fondu 20 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 1 sachet

  • Vanille

    Arôme vanille 1 c à s

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Beurre demi-sel

    Crème caramel au beurre salé

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 200°c. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajoutez alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouettez de nouveau. Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
  2. 2 Pelez et épépinez les pommes, tranchez-les finement à la mandoline ou avec le disque éminceur de votre robot. Versez dans la pâte et enfoncez-les sans les remuer pour qu'elles s'imbibent bien de la pâte.
  3. Pour finir
    Beurrez et farinez un moule de 20 cm de diamètre. Versez-y le contenu du saladier aux pommes, lissez bien avec le dos d'une cuillère. Enfournez pour 35 mn à 200°c. Laissez refroidir dans le moule puis démoulez. Servez nappé de crème caramel au beurre salé.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 86 avis )
Signaler Cécile -  8 janvier 2023
Excellent

Délicieuse recette qui permet de faire manger des fruits aux enfants. Pour ma part je ne mets que 30 g de sucre. J'en fais 1 par semaine depuis 2 mois et ce gateau remporte toujours un franc succès en étant extrêmement peu calorique. Merci pour cette délicieuse recette !

Signaler Laika54 -  6 février 2021
Excellent

Excellentissime! Comme déjà dit, étonnamment fondant, avec très peu de beurre (je cherchais un gateau pas trop gras et pas trop sucré ). J'ai ajouté un peu de rhum pour compenser le peu de goût de mes pommes...! Fait dans un moule à cake. Merci! J'enregistre dans mes favoris.

Signaler Eli - 22 novembre 2020
Excellent

Très bon, j'ai fais mon caramel avec du sucre de l'eau et du citron et je l'ai coulé au fond du moule en silicone et j'ai coulé la pâte aux pommes. Apres cuisson facile à démouler.

Signaler Jo31 - 26 octobre 2019
Excellent

Excellent. Bien épais et pommes fondantes. Moule à charnière de 17cm de diamètre et 7,5 cm de hauteur . Caramel réussi avec simplement la moitié de beurre.

Signaler zorolimama - 11 avril 2017
Excellent

Très bien pour toute la famille qui n'aime pas les gâteaux à la crème. J'ai donné la recette à toutes mes amies. Simple, vite fait et délicieux!

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