Beignets au fromage blanc

1. 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.
2. 2 Mélanger le fromage blanc avec les oeufs entiers. Bien battre le mélange.
3. 3 Ajouter cette préparation au mélange farine-sucre-levure. Ajouter l'huile, le lait et le rhum. Bien mélanger.
4. 4 Laisser reposer la pâte 15 à 30 minutes.
5. 5 Faire chauffer l'huile. Quand elle est très chaude, mais pas bouillante, y plonger des cuillères de pâte et laisser dorer environ 5 minutes.
6. Pour finir
   Les égoutter sur du papier absorbant, laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.

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