Tourte aux pommes et aux zestes

Délicieuse tourte appréciée de mes amis.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Disposez la pâte brisée dans le moule à tarte. Réservez au réfrigérateur. Prélevez le zeste de l'orange et du demi citron et coupez-les en fines lanières. Plongez-les 2 minutes dans l'eau bouillante et égouttez-les. Pelez les pommes, éliminez le coeur et coupez les quartiers en lamelles. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Ajoutez le sucre, la cannelle et mélangez délicatement.
  2. 2 Préchauffez le four sur thermostat 6. Disposez les lamelles de pommes sur la pâte brisée en les faisant se chevaucher. Faites plusieurs couches et répartissez les zestes. Coupez le beurre en dés et répartissez-les sur les pommes.
  3. Pour finir
    Posez la pâte feuilletée comme un couvercle. Soudez les bords en les mouillant légèrement. Faites une cheminée au centre avec un petit bristol (pour que la vapeur puisse s'échapper). Dorez la surface au jaune d'oeuf. Laissez cuire 45 minutes. Servez tiède avec de la crème fraîche.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette