Tourte aux pommes traditionnelle : la recette facile

4.7 / 5  basé sur 9 avis
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Personnellement je mange cette tourte chaude ou je fais réchauffer au micro-ondes.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h
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Préparation

  1. 1 Mélanger la farine avec le beurre coupé en dés, le sucre et une pincée de sel. Travailler du bout des doigts pour obtenir une consistance sablée. Verser un peu d'eau et pétrir pour former une boule de pâte. Recouvrir d'un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  2. 2 Pendant ce temps éplucher, vider et couper les pommes en dés. Dans un bol, mélanger 125 g de sucre, la cannelle, la noix de muscade, la farine et une bonne pincée de sel. Saupoudrer les pommes avec ce mélange. verser le jus de citron et bien mélanger.
  3. 3 Sortir la pâte du frigo et la partager en deux. Sur un plan de travail fariné, abaisser une moitié sur 2,5 mm d'épaisseur et la placer dans un moule a tarte graissé. Laissez déborder 2,5 cm de pâte autour du moule.
  4. 4 Verser la garniture de pommes et badigeonner le bord de pâte avec de l'eau. Abaisser l'autre moitié de pâte sur la même épaisseur que la première portion. Déposer une noix de beurre sur les pommes puis installer la deuxième moitié de pâte sur les pommes. Percer 4 trous pour permettre l'évacuation de la vapeur.
  5. 5
    Pincer les bords pour fermer la tourte. Badigeonner le chapeau avec un peu d'eau et saupoudrer avec un peu de sucre. Enfourner pendant 55 à 60 minutes à 180°C (thermostat 4).
  6. Pour finir
Conseils
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Vos avis

  basé sur 9 avis)
Signaler Manon - 6 décembre 2013
Excellent

Tourte aux pommes
Cette tourte est délicieuse ! Même si 800 g de pommes, j'ai trouvé ça trop peu au départ, en vérité c'était parfait !
Ma suggestion : Lorsque j'ai mélangé les pommes avec la préparation à la cannelle, j'ai utilisé le jus obtenu pour badigeonner le dessus de la tourte. C'était délicieux !

Signaler Elodie - 19 février 2008
Excellent

Extra
La recette est délicieuse.
Ma suggestion : Mettre un fond de compote de pomme dans le fond de la tarte ou même une petite couche de confiture de fraises.

Signaler Émilie - 26 mai 2024
Excellent

Hello everybody
Delicious, rreally ❤️❤️❤️❤️

Signaler Soso2802 - 1 février 2023
Excellent

Tarte très bonne j en refais douvent

Signaler Anne-Lise - 18 février 2021
Excellent

Cette recette est délicieuse.

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